清涼飲料水の甘味成分として使われている果糖(fruit sugar)はフルクトース(fructose)とも呼ばれ，水に溶けやすい性質を持っています．20°Cの水100gに375.0 gも溶けます． ハチミツ、木に成る果実、ベリー類、メロンなど自然界に存在する糖で，単糖(monosacch…