第41週の花草木カキ

散歩しているとあちこちにカキを見かけます．まだ，ほとんどが緑色ですが，すこしづつ色づいてきています．柿は食用としての実の方がなじみ深いのですが，柿のなる木の名前は「カキノキ」と呼び白黄色の花を咲かせます．

カキノキは雌雄同株です．雌花には柱頭が4つに分かれた雌しべとその周りに痕跡的な雄しべがあります．一方，雄花は雌花よりも小さく集まって咲きます．

品種は1,000種類を超えると考えられています．食用としての利用価値が高いので，大きく渋柿と甘柿に分けられています．

柿は渋柿が普通ですが，突然変異で甘柿が生まれます．未熟時は渋いのですが熟すにつれ，渋味が抜けて甘みが増していきます．

参考

目：ツツジ目 Ericales 科：カキノキ科 Ebenaceae 属：カキノキ属 Diospyros 種：カキノキ D. kaki 学名：Diospyros kaki Thunb. 和名：カキノキ英名：Kaki Persimmon，Persimmon

柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺(正岡子規)

法隆寺の鐘の音，イメージしていたのとだいぶ違う軽い音ですね．

今日はこれまで．ではまた．