先日銀杏を知人から戴いたので，ローストしてみました．まずは水と洗剤で良く洗浄して汚れと臭いを落とします． ロースト コーヒーローストに使用しているステンレス製ザルに銀杏を半分の量だけ入れて，試験的に5分間強火にかけてみました．匂いから察してま…
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