七草(セリ，ナズナ，ゴギョウ，ハコベラ，ホトケノザ，スズナ，スズシロ)の七つ目，スズシロ．
スズシロとはダイコン(大根)のこと．アブラナ科ダイコン属で，野菜の代表です．赤，緑，紫，黄，黒など様々な色のものがありますが，なんといっても白いダイコンが一般的です．
スズシロという名前も白いということからつけられていまて，漢字で「清白」と書きますが，春の七草としては葉の部分をスズシロとして食しています．葉の方の栄養価は高いので，捨てないで食べましょう．
生産は千葉県，北海道，青森県，宮崎県，鹿児島県，神奈川県の順番で全国生産量約100万トンの半分を占めています．
【家庭菜園】大根収穫
大根の貯蔵（越冬保存法）
参考
ダイコン
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%83%B3
スズシロ，ダイコンのデータ
目：アブラナ目 Brassicales
科：アブラナ科 Brassicaceae
属：ダイコン属 Raphanus
種：ダイコン R. sativus
学名：Raphanus sativus L. var. longipinnatus L.H.Bailey
英名：Daikon，Japanese radish，Mooli
今日はこれまで．ではまた．
