食べ物がますますおいしくなる秋です．
旬の食材を知るには，食材カレンダーが役立ちます．
https://k52.org/syokuzai/vegetable/09
9月の野菜
あおとうがらし 青唐辛子
あしたば 明日葉
おくら 陸蓮根
かぼちゃ 南瓜
さつまいも 薩摩芋，甘藷
さといも 里芋
しいたけ 椎茸
しそ（大葉） 紫蘇
しめじ 湿地
ズッキーニ zucchini
ちんげんさい 青梗菜
つるむらさき 蔓紫
とうがん 冬瓜
なす 茄子
にがうり（ゴーヤ） 苦瓜
はとうがらし 葉唐辛子
まいたけ 舞茸
まつたけ 松茸
みょうが 茗荷（花茗荷）
ところで，「しめじ」は
湿地
と書くと初めて知りました．
ちなみに，「しめじ」と「まいたけ」は人工栽培なので，実質上旬が無いとのことです．
今日はこれまで．
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