秋の七草の一つです. 空き地や土手に大きな葉をつけてたくましく育つクズ.クズと言えば,「葛餅」,「葛切り」などを思い出してしまいます. 大きく育った根の部分から葛粉や漢方薬が作られます.葛根湯,参蘇飲,独活葛根湯などの原料です.ポリフェノー…
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